Ваш город Екатеринбург
Заказать звонок
Логин
Пароль
Зарегистрироваться
После регистрации на сайте вам будет доступно отслеживание состояния заказов, личный кабинет и другие новые возможности
Ваш город Екатеринбург

Винный камень, Gonzalo Castello, 150 гр

Винный камень, Gonzalo Castello, 150 гр
Винный камень, Gonzalo Castello, 150 гр
В наличии: 9 шт
299 руб.
-0%
299 руб.
- +
В избранное
В избранном
Артикул:
В наличии: 9 шт
Цена
299 руб./шт
-0%
299 руб.
Экономия 0 руб.
- +
шт.
Способы оплаты
Доставка по Екатеринбургу
Винный камень, или виннокалиевая соль образуется при изготовлении вина. Это осадок на стенках, дне бочек и на пробках. Процесс образования винного камня занимает годы, он откладывается мельчайшими частичками.

Перед тем как стать товаром, винный камень проходит несколько этапов преобразований:

Отложения отмывают от примесей при помощи кипятка, угля, глины и белка яиц;
Процесс повторяется до получения светлых кристаллов;
Осветленный камень измельчают в порошок, фасуют и продают.

Сфера применения винного камня:
Этот порошок относят к антиоксидантам. Он многократно превосходит аналогичные продукты, так как не дает щелочного осадка и имеет приятный вкус.
Порошок используют в приготовлении хлеба и кексов как идеальный разрыхлитель, а так же при изготовлении десертов:
Для закрепления белков;
Для эластичности и отбеливания глазури и конфетных масс;
Для сохранения однородной консистенции мороженого;
Для изготовления желе и напитков (безалкогольных).
Это эффективный стабилизатор при изготовлении кремов и муссов – он помогает фиксировать форму и консистенцию получаемой массы. Белки яиц при добавлении винного камня сбиваются очень быстро, уменьшая суммарное время приготовления блюд.

Измельченные кристаллы винного камня не подвергают организм риску и не наносят вред.

Именно Gonzalo Castello создал кулинарный винный камень.

Состав:битартрат калия Е336(i)
Нужна консультация?
Свяжитесь с нами любым удобным для Вас способом и менеджер ответит на все интересующие вопросы.
Позвоните мне
Задать вопрос
Винный камень, Gonzalo Castello, 150 гр