Куркумин - натуральный пищевой краситель
Куркумин в отличие от куркумы практически не обладает собственным вкусом или ароматом, поэтому никак не изменит вкус ваших десертов. Однако при нагревании (сироп или бисквит) легкий аромат вы почувствуете. Не переживайте, этот аромат не будет чувствоваться в десерте.
Хорошая новость в том, что куркумин сохраняет свой цвет при нагревании, поэтому его смело можно использовать для задорных ярких бисквитов, тарталеток, и изомальта. Рекомендуем использовать не менее 2 грамм на 100 грамм продукта.
Порошок очень мелкого помола, поэтому подойдет для муссов, желе, шоколада, ганашей, зефира, маршмэллоу и кремов. В зависимости от добавленного количества вы получите либо пастельный желтый, либо насыщенный желтый цвет.
Куркумин в отличие от куркумы практически не обладает собственным вкусом или ароматом, поэтому никак не изменит вкус ваших десертов. Однако при нагревании (сироп или бисквит) легкий аромат вы почувствуете. Не переживайте, этот аромат не будет чувствоваться в десерте.
Хорошая новость в том, что куркумин сохраняет свой цвет при нагревании, поэтому его смело можно использовать для задорных ярких бисквитов, тарталеток, и изомальта. Рекомендуем использовать не менее 2 грамм на 100 грамм продукта.
Порошок очень мелкого помола, поэтому подойдет для муссов, желе, шоколада, ганашей, зефира, маршмэллоу и кремов. В зависимости от добавленного количества вы получите либо пастельный желтый, либо насыщенный желтый цвет.